Christoph Wirtz : Siebeck. Une vie bien remplie

L'homme qui a donné le goût de la lecture aux Allemands ! Lecture publique à l'Alte Wache, accompagnée d'un verre de champagne de bienvenue et de vin

Personne en Allemagne n’a jamais écrit avec autant de mordant, d’humour et d’élégance sur la gastronomie et les boissons que Wolfram Siebeck – qu’il s’agisse de restaurants exceptionnels ou de bistrots épouvantables, des sommets les plus élevés du plaisir ou des abîmes les plus sombres de la « Mehlschwitze » allemande. À sa mort en 2016, cet auteur et chroniqueur avait marqué des générations de lecteurs et de cuisiniers et transformé le paysage gastronomique : avec un style raffiné, polémique et amusant.

Christoph Wirtz, l’un des « journalistes gastronomiques allemands les plus éloquents » (FAZ), lui rend hommage à l’occasion du 10e anniversaire de sa mort : un portrait d’un homme dont la vie a commencé comme enfant soldat sur le front de l’Est – avant de le mener, comme dans une ivresse, vers les meilleurs restaurants de Paris, à travers les champs de lavande de Provence et les hôtels les plus élégants de Londres.

L’auteur :

Le Dr Christoph Wirtz écrit depuis plus de 20 ans sur toutes les facettes de la culture gastronomique. En tant qu’auteur, chroniqueur et ancien rédacteur en chef du Gault&Millau, il a notamment publié régulièrement ses textes dans le *Welt am Sonntag*, le *Stern* ou le magazine *Der Feinschmecker*.