Schneckenvorstadt
Gerberau, Fischerau, Marienstraße et Insel. Aucun autre quartier en dehors de la vieille ville de Fribourg n'a autant d'ambiance médiévale : c'est le seul faubourg, situé juste derrière les portes Martin et Schwabentor, qui n'a pas été démoli au XVIIe siècle pour la construction de l'énorme forteresse de l'architecte français Vauban.
C'est ainsi que l'on peut encore voir ici, par exemple dans les ruelles Gerberau et Fischerau, les maisons des anciens tanneurs ou teinturiers, bouchers ou tailleurs de pierre. Au Moyen-Âge, le faubourg de l'escargot était le quartier commercial de la ville ; aujourd'hui, c'est l'un de ses quartiers les plus charmants et les plus appréciés, avec ses petites boutiques et ses cafés gérés par leurs propriétaires.
L'origine du nom du faubourg des escargots est controversée : Les escaliers en colimaçon à l'extérieur des maisons pourraient en être la raison, tout comme l'auberge "Zum Schnecken", qui se trouvait autrefois sur l'actuel Holzmarkt. L'animal héraldique du quartier n'est cependant pas un escargot mais un crocodile : solidement ancré dans le canal entre Gerberau et Insel, le crocodile de 400 kilos en granit nage depuis 2001 contre l'eau relativement rapide de la Dreisam.
