Markthalle Freiburg (marché couvert)

Laissez-vous emporter par un voyage gastronomique à travers le monde ! Qu’il s’agisse du Quabili Palau, le plat national afghan, du Feijoad, un plat populaire brésilien à base de haricots noirs ou des « Schäufele » badois, de l’épaule de porc.

Les nombreux cuisiniers du Marché couvert de Fribourg préparent non seulement des spécialités régionales, mais également des délices culinaires venus d’Asie, d’Amérique latine, d’Europe et de l’Orient. Vous n’échapperez pas aux senteurs des épices exotiques, des ingrédients frais et de ce délicieux expresso Italien.

Après avoir trouvé l’entrée plutôt insignifiante de ce bâtiment en grès, classé monument historique, vous serez séduit par cet atmosphère moderne et lumineuse. Ce bâtiment qui jusqu’en 1987 abritait l’imprimerie du journal de Fribourg, est aujourd’hui un lieu de rencontre d’employés de bureau affamés, d’amateurs curieux en termes de gastronomie et d’épicuriens.

Avec les années, la « Markthalle » est devenue une réelle institution. Savourez cette atmosphère agréablement animée au moment du déjeuner ou découvrez l’ambiance conviviale d’une fin de semaine autour d’un Aperol Spritz, une boisson à base de vin blanc et d’Aperol, accompagné de musique live (chaque vendredi et samedi soir jusqu’à 24 heures).

Auteur: Nicole Bee