Domaine viticole Dilger

C'est la fascination pour le lien entre la viticulture rurale et la vie urbaine qui a poussé Andreas Dilger à fonder en 2001 un domaine viticole "au milieu de la ville". Dans le quartier de Wiehre à Fribourg, accessible à pied depuis la vieille ville historique, il produit depuis lors des vins écologiques.

Viticulture écologique non loin de la vieille ville de Fribourg

Afin d'éviter l'utilisation de pesticides, le domaine viticole d'Andreas Dilger cultive des cépages résistants aux champignons. Les crus peu connus jusqu'à présent, comme par exemple Helios ou Monarch, séduisent par leurs arômes uniques : du riesling fruité au muscat floral.

En 2017, le Georges Blanc (2016) a reçu la distinction EcoWinner en tant que l'un des meilleurs vins biologiques allemands. En dégustant cette cuvée composée de Johanniter, de Souvignier Gris et de Muscaris, les connaisseurs y trouveront du citron vert, du melon et de la nectarine.

Laissez-vous surprendre par les arômes de ces cépages inconnus lors d'une dégustation !