Vins mousseux

Toute fermentation alcoolique produit du gaz carbonique. Lorsque les hommes ont découvert comment capturer ces bulles dans le vin, le vin mousseux est né. D'article de luxe, les effervescents sont devenus une boisson très appréciée pour les grandes et petites fêtes. L'œnologue Martin Schärli vous explique tout ce qu'il faut savoir sur le vin mousseux. À l'aide de différents échantillons, vous découvrirez différents styles, goûts et méthodes de production de cette boisson passionnante.

Numéro du cours : 251305682